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Confiture de Fraises

Confiture de Fraises


  • Author: shareylady
  • Total Time: 1 hour
  • Yield: 4 portions 1x

Description

La confiture de fraises est une réjouissante fusion de saveurs sucrées et fruitées qui évoque les journées d’été. Avec sa texture onctueuse et son équilibre parfait entre douceur et acidité, c’est l’accompagnement idéal pour des tartines au petit déjeuner ou un dessert léger. Cette recette se distingue par l’utilisation d’un mélange de sucres, apportant une profondeur de saveur qui sublime les fraises tout en préservant leur douceur naturelle. Facile à réaliser et parfaite pour se remémorer les saveurs de saison, cette confiture maison deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine.


Ingredients

Scale
  • 1 kg de fraises fraîches
  • 400 g de sucre blanc
  • 100 g de sucre brun
  • 1 jus de citron

Instructions

  1. Préparer les Fraises: Lavez 1 kg de fraises, retirez les feuilles et coupez les plus grosses en quartiers. Placez-les dans une grande casserole à fond épais.
  2. Ajouter les Sucres et le Citron: Dans la casserole, ajoutez 400 g de sucre blanc, 100 g de sucre brun et le jus d'un citron. Remuez pour enrober les fraises et laissez reposer pendant 15 minutes.
  3. Cuisson de la Confiture: Chauffez à feu moyen jusqu'à ébullition, en remuant régulièrement. Réduisez ensuite à feu moyen-doux et laissez mijoter pendant 30 à 45 minutes jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse.
  4. Vérifier la Consistance: Effectuez un test de consistance en versant une cuillère de confiture sur une assiette froide. Si elle ne s'étale pas, elle est prête.
  5. Conservation: Retirez du feu, laissez refroidir légèrement, puis remplissez des pots stérilisés, fermant hermétiquement.
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 45 minutes
  • Category: Dessert
  • Method: Préparation
  • Cuisine: Française

Nutrition

  • Serving Size: 1 cuillère à soupe
  • Calories: 50
  • Sugar: 12g
  • Sodium: 0mg
  • Fat: 0g
  • Saturated Fat: 0g
  • Unsaturated Fat: 0g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 13g
  • Fiber: 0g
  • Protein: 0g
  • Cholesterol: 0mg

Keywords: Pour un goût encore plus intense, essayez d'ajouter un peu de zestes de citron. Cette confiture se conserve jusqu'à un mois au réfrigérateur ou peut être congelée pour une utilisation ultérieure. Pour une touche épicée, envisagez l'ajout d'une pincée de cannelle ou de vanille pendant la cuisson.