Description
Réaliser votre propre pain maison est une expérience enrichissante et délicieuse. Ce pain croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur remplit votre cuisine d’une odeur irrésistible pendant la cuisson. Que vous le serviez pour le petit déjeuner avec du beurre ou comme accompagnement d’un plat savoureux, ce pain ravira tous les palais. Facile à préparer, il ne nécessite qu’une poignée d’ingrédients simples et un peu de patience. Suivez cette recette étape par étape pour savourer un pain fait maison aussi bon que celui de la boulangerie !
Ingredients
- 500 g farine de blé
- 10 g sel
- 7 g levure sèche active
- 325 ml eau à température ambiante
- 1 cuillère à café sucre
Instructions
- Mélanger les Ingrédients Secs : Dans un grand bol, combinez 500 g de farine, 10 g de sel et 7 g de levure sèche. Assurez-vous que la levure ne touche pas le sel au départ.
- Ajouter l'Eau : Faites un puits au centre et incorporez 325 ml d'eau à température ambiante. Mélangez délicatement avec une cuillère en bois jusqu'à obtention d'une pâte collante et homogène (environ 2 minutes).
- Pétrir la Pâte : Sur une surface légèrement farinée, pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
- Première Levée : Placez la pâte dans un bol huilé et couvrez-la d'un torchon humide. Laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
- Façonner et Deuxième Levée : Dégazez la pâte, façonnez-la en pain et placez-la dans un moule à cake de 9×5 pouces. Laissez lever encore 30 minutes.
- Cuisson : Préchauffez votre four à 190°C. Enfournez le pain et faites cuire pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et sonne creux.
- Refroidissement : Laissez refroidir dans le moule pendant 15 minutes, puis transférez-le sur une grille pour refroidir complètement avant de trancher.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Boulangerie
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche (environ 50 g)
- Calories: 130
- Sugar: 0.4 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 0.6 g
- Saturated Fat: 0.1 g
- Unsaturated Fat: 0.5 g
- Trans Fat: 0.0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Utilisez de l'eau à température ambiante pour une activation optimale de la levure sans la tuer. Ne pétrissez pas trop longtemps afin de conserver une texture légère. Ce pain se garde bien dans un sac en papier pendant 1 à 2 jours ou se congèle jusqu'à 3 mois.