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Chou-fleur rôti croustillant – Meilleur que la viande

Chou-fleur rôti croustillant – Meilleur que la viande


  • Author: shareylady
  • Total Time: 45 minutes
  • Yield: 4 portions 1x

Description

Chou-fleur rôti croustillant est une délicieuse alternative végétarienne qui séduira même les amateurs de viande. Avec ses bords dorés et sa texture croustillante, chaque bouchée offre une explosion de saveurs. Cette recette unique commence par une saumure assaisonnée pour garantir que le chou-fleur reste juteux lors de la cuisson. Non seulement elle est simple à préparer, mais elle est également adaptable; vous pouvez personnaliser les saveurs avec différentes épices ou ajout de fromage. Parfait en accompagnement ou en plat principal, ce chou-fleur rôti croustillant fait toujours sensation lors des dîners. Profitez d’un plat sain, alléchant et nourrissant qui ravira vos convives et transformera votre façon de savourer les légumes.


Ingredients

Scale
  • 1 litre d'eau
  • 4 cuillères à soupe de sel
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 chou-fleur moyen (environ 800g)
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 tasse de parmesan râpé

Instructions

  1. Préparez la saumure en mélangeant 1 litre d'eau, 4 cuillères à soupe de sel, 1 cuillère à soupe de paprika, et 1 cuillère à café de poivre noir dans un grand bol jusqu'à ce que le sel soit dissous.
  2. Coupez le chou-fleur en fleurettes uniformes et plongez-les dans la saumure pendant au moins 15 minutes.
  3. Préchauffez le four à 220°C (425°F).
  4. Après le trempage, égouttez le chou-fleur et séchez-le soigneusement avec un torchon propre.
  5. Dans un grand bol, mélangez les fleurettes de chou-fleur avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1/2 tasse de parmesan râpé.
  6. Étalez uniformément sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  7. Laissez refroidir 5 minutes avant de servir.
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 30 minutes
  • Category: Végétarien
  • Method: Rôtissage
  • Cuisine: Française

Nutrition

  • Serving Size: 1 portion
  • Calories: 192
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 1,016mg
  • Fat: 15g
  • Saturated Fat: 2g
  • Unsaturated Fat: 12g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 12g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 7g
  • Cholesterol: 6mg

Keywords: Expérimentez avec des épices supplémentaires pour personnaliser le goût. Pour une version sans produits laitiers, remplacez le parmesan par du fromage végétalien. Servez avec une sauce pour ajouter une dimension crémeuse au croustillant du chou-fleur.