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Chakchouka Traditionnelle : Guide Complet pour une Réussite Parfaite

Chakchouka Traditionnelle


  • Author: shareylady
  • Total Time: 40 minutes
  • Yield: 4 portions 1x

Description

La chakchouka traditionnelle est un plat méditerranéen savoureux qui transforme des ingrédients simples en une expérience culinaire réconfortante. Avec son mélange enchanteur de poivrons doux, de tomates juteuses et d’œufs crémeux, ce plat offre une explosion de saveurs à chaque bouchée. Préparé en un rien de temps, la chakchouka est idéale pour un déjeuner en famille ou un brunch entre amis où chacun peut plonger son pain croustillant. En prenant le temps de faire revenir doucement les oignons et les poivrons, vous obtiendrez une base riche en saveurs, rehaussée par des épices délicates comme le cumin et le paprika. Servez directement dans la poêle pour une présentation chaleureuse et conviviale.


Ingredients

Scale
  • 2 oignons moyens, émincés
  • 2 poivrons (rouge et vert), coupés en dés
  • 4 tomates mûres, concassées
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • Sel, au goût
  • Poivre, au goût
  • Huile d'olive, pour la cuisson
  • Coriandre fraîche ou persil, pour garnir (optionnel)

Instructions

  1. Chauffez une grande poêle à feu doux et ajoutez un filet d'huile d'olive.
  2. Ajoutez les oignons émincés et les poivrons coupés en dés. Faites revenir pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés.
  3. Incorporez les tomates concassées, le cumin moulu, le paprika doux, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une consistance légèrement épaissie.
  4. Faites quatre petits creux dans le mélange et cassez un œuf dans chaque creux. Couvrez la poêle et réduisez le feu à moyen-doux. Faites cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris et que les jaunes soient encore coulants.
  5. Une fois cuits, retirez du feu et garnissez de coriandre ou de persil. Servez chaud avec du pain croustillant.
  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 30 minutes
  • Category: Plat principal
  • Method: Sauté
  • Cuisine: Méditerranéenne

Nutrition

  • Serving Size: 1 portion
  • Calories: 230
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 350mg
  • Fat: 12g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 8g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 22g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 10g
  • Cholesterol: 186mg

Keywords: Vous pouvez ajouter d'autres légumes, comme des courgettes ou des olives, pour varier les saveurs. Pour une touche épicée, vous pouvez remplacer le paprika doux par du piment d'Espelette. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour un maximum de 3 jours et réchauffez doucement à feu doux.