Description
Cabillaud à la moutarde au four est un plat savoureux et réconfortant qui allie la douceur du cabillaud à la richesse d’une croûte de moutarde. En seulement 10 minutes de préparation, cette recette est parfaite pour un dîner de semaine ou un repas spécial. La moutarde de Dijon et la moutarde à grains se combinent pour rehausser le goût tout en préservant l’humidité du poisson. Chaque bouchée offre une texture fondante et un goût équilibré, idéal à accompagner de légumes ou de pommes de terre. Que ce soit pour une occasion spéciale ou un repas en famille, ce plat simple et délicieux saura séduire vos convives.
Ingredients
- 4 filets de cabillaud
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de moutarde à grains
- 100 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de ciboulette
Instructions
- Préchauffez le four à 1906C (3756F).
- Dans un bol, m e9langez la moutarde de Dijon, la moutarde grains et la cr me fra che jusqu' obtenir une consistance homog e8ne.
- D e9posez les filets de cabillaud dans un plat allant au four et badigeonnez uniform e9ment le m e9lange de moutarde sur chaque filet.
- Enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu' ce que le poisson devienne opaque et se d e9fasse facilement la fourchette.
- Laissez reposer le cabillaud pendant 5 minutes avant de servir, garni de ciboulette.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25-30 minutes
- Category: Main
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 290
- Sugar: 1g
- Sodium: 620mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Vous pouvez substituer la cr me fra che par du yaourt nature pour une version plus l g re. Ajoutez des herbes comme l'estragon pour une touche suppl e9mentaire de saveur. Servez avec des l gumes r f4tis ou une pur e9e de pommes de terre pour un repas complet.