Description
Découvrez ces brownies aux dattes, irrésistiblement fondants et intensément chocolatés, qui vous permettront de vous régaler sans culpabilité. Parfaits pour une collation ou un dessert léger, ces douceurs sont naturellement sucrées grâce aux dattes, évitant ainsi l’utilisation de sucre raffiné.
Ingredients
Scale
- 200 g dattes dénoyautées
- 120 g chocolat noir (minimum 70 % de cacao)
- 4 œufs
- 100 g farine de blé
- 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café sel
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C (350°F).
- Tapissez un moule carré de 20 cm (8 pouces) de papier sulfurisé ou graissez-le.
- Dans un bol résistant à la chaleur, cassez le chocolat noir et faites-le fondre au bain-marie pendant environ 3-5 minutes. Laissez tiédir légèrement.
- Dans un grand bol, écrasez les dattes jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajoutez les œufs puis le chocolat fondu et mélangez bien pendant 2-3 minutes jusqu'à consistance homogène.
- Incorporez délicatement la farine, le bicarbonate de soude et le sel, en utilisant une spatule pour ne pas trop travailler la pâte.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus. Enfournez pour 25-30 minutes. Les brownies sont cuits lorsque la lame d'un couteau insérée au centre en ressort avec quelques miettes humides.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 30 minutes. Puis, retirez du moule et coupez en carrés.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Non spécifié
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 153
- Sugar: 14.4g
- Sodium: 36mg
- Fat: 7.2g
- Saturated Fat: 4.4g
- Unsaturated Fat: 2.8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 19.4g
- Fiber: 2.3g
- Protein: 3.2g
- Cholesterol: 102mg
Keywords: Pour éviter que les brownies ne deviennent trop denses, mélangez doucement après l'ajout des ingrédients secs. Si vos dattes sont sèches, les faire tremper dans l'eau chaude peut aider à obtenir une texture plus moelleuse. Les brownies se conservent jusqu'à 5 jours à température ambiante dans un récipient hermétique, ou jusqu'à 3 mois au congélateur si emballés correctement.