Description
Découvrez le plaisir ultime avec ces brigadeiros au chocolat, de délicieuses truffes brésiliennes qui fondent en bouche. En seulement 15 minutes, préparez ces douceurs irrésistibles avec quatre ingrédients simples : du lait concentré sucré, de la poudre de cacao, du beurre et du chocolat noir. Leur texture crémeuse et leur goût riche en chocolat en font un dessert parfait pour toute occasion, qu’il s’agisse d’un anniversaire ou d’une petite gourmandise à la maison. Évitez les erreurs courantes avec nos conseils de cuisson pour garantir que chaque bouchée reste agréable et fondante. Parfaites pour épater vos invités, ces truffes peuvent être personnalisées avec des noix ou des copeaux de chocolat pour encore plus de variété.
Ingredients
- 1 boîte (397 g) lait concentré sucré
- 30 g poudre de cacao
- 15 g beurre
- 200 g chocolat noir
Instructions
- Rassemblez tous les ingrédients et hachez le chocolat noir en petits morceaux.
- Dans une casserole moyenne, combinez le lait concentré sucré, la poudre de cacao et le beurre. Faites chauffer à feu moyen tout en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange se détache des bords de la casserole, environ 10 à 15 minutes.
- Retirez la casserole du feu et plongez-la dans l'évier pour refroidir légèrement. Transférez le mélange dans un bol et laissez refroidir à température ambiante pendant 10 minutes, puis réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
- Une fois refroidi, formez des boules d’environ 2,5 cm avec vos mains légèrement beurrées.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Enrobez chaque boule de brigadeiro dans le chocolat fondu et déposez-les sur du papier sulfurisé pour durcir.
- Laissez reposer les truffes au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10-15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Non cuit
- Cuisine: Brésilienne
Nutrition
- Serving Size: 1 truffe, 20g
- Calories: 83
- Sugar: 9g
- Sodium: 1mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: Utilisez du chocolat noir d'au moins 70 % pour une saveur intense. Ajoutez des noix hachées ou de la noix de coco pour une touche personnalisée. Conservez les truffes dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 5 jours.