Description
Imaginez de petites boulettes de viande juteuses, moelleuses et débordant de saveurs qui raviront votre famille à l’heure du dîner. Ces boulettes, préparées à base d’un mélange savoureux de viande de bœuf et de porc, ne sont pas seulement faciles à réaliser, mais qui se marient merveilleusement avec des sauces maison, des pâtes ou même du riz. Leurs arômes d’herbes et d’épices embaumeront votre cuisine, tandis que chaque bouchée révélera une texture tendre et une richesse de goût inégalée.
Ingredients
Scale
- 250 g de viande de bœuf hachée
- 250 g de viande de porc hachée
- 1 oeuf large
- 1/2 tasse de pain rassis, émietté
- 1/4 tasse de lait entier
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans un grand bol, combinez la viande de bœuf et de porc, l'œuf, le pain émietté et le lait. Mélangez délicatement avec vos mains, sans trop travailler la viande.
- Ajoutez l'ail, le parmesan, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à incorporation, sans trop travailler.
- Formez des boulettes d'environ 5 cm de diamètre et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et qu'un thermomètre à viande affiche 70°C.
- Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 boulette de viande
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 13g
- Cholesterol: 55mg
Keywords: Ces boulettes sont excellentes accompagnées d'une sauce tomate, de pâtes ou de riz. Pour varier les petits plaisirs, n’hésitez pas à ajouter du fromage ou des légumes hachés à la préparation.