Description
Ces délicieuses boulettes de viande hachée en sauce tomate sont le plat idéal pour un repas réconfortant en famille. Leur texture tendre est le résultat d’un mélange délicat d’ingrédients soigneusement sélectionnés, garantissant des boulettes juteuses qui s’imprègnent d’une sauce savoureuse et riche. Parfaites pour accompagner des pâtes ou du riz, elles rappellent les recettes traditionnelles de grand-mère. Faciles à préparer et idéales pour les repas en semaine, ces boulettes s’améliorent le lendemain, ce qui en fait également un choix judicieux pour les restes. En seulement quelques étapes simples, savourez ce plat réconfortant qui plaira à tous.
Ingredients
- 500 g de viande hachée
- 1 œuf
- 50 g de pain rassis
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- sel et poivre, au goût
- 400 g de tomates en dés (en boîte)
- 1 petit oignon, haché
- 1 cuillère à soupe d'huile d’olive
- 1 cuillère à café de sucre
Instructions
- Préparez les ingrédients : hachez finement l'oignon et l'ail. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faites revenir l'oignon pendant 3 à 4 minutes, puis ajoutez l'ail pendant 1 minute.
- Mélangez les boulettes : dans un grand bol, combinez la viande hachée, l'œuf, le pain rassis émietté, le parmesan, l'ail cuit, le sel et le poivre. Mélangez délicatement jusqu'à homogène, sans trop travailler la viande.
- Formez les boulettes : prenez une portion de viande de la taille d'une balle de golf et formez des boulettes. Répétez jusqu'à épuisement de la préparation.
- Faites cuire les boulettes : dans la même poêle, faites dorer les boulettes de tous les côtés pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez la sauce : versez les tomates, le sucre et baissez le feu. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que cela colle.
- Servez chaud : présentez les boulettes avec la sauce, garnies de basilic frais si désiré, accompagnées de pâtes ou de riz.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friture
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 156
- Sugar: 3 g
- Sodium: 236 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 11 g
- Cholesterol: 55 mg
Keywords: - Pour une version allégée, utilisez de la viande hachée de dinde ou de poulet. - Pour une touche savoureuse, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil. - Les boulettes peuvent être congelées jusqu'à 3 mois.