Description
Découvrez les délicieuses boulettes de viande au parmesan, un plat réconfortant qui ravira petits et grands en seulement 30 minutes. Chaque boulette, tendre et juteuse, est rehaussée par la richesse du parmesan fondu, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Faciles à préparer, avec des ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre cuisine, ces boulettes peuvent être servies avec une sauce tomate maison ou sur un lit de pâtes. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas rapide, ce plat est sûr de devenir un favori. Gagnez du temps en utilisant des miettes de pain fraîches qui maintiennent les boulettes moelleuses. Parfaites réchauffées, ces boulettes deviendront vite incontournables à votre table!
Ingredients
- 500 g viande hachée de bœuf
- 1 œuf
- 100 g miettes de pain fraîches
- 50 g parmesan râpé
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 cuillère à café de sel
- 400 g tomates concassées en conserve
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C (390 °F).
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l'œuf, les miettes de pain, le parmesan, l'ail, les herbes de Provence et le sel jusqu'à ce que le mélange soit homogène, sans trop travailler la viande.
- Prenez une petite portion du mélange et façonnez des boulettes d'environ 5 cm de diamètre.
- Disposez les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et atteignent une température interne de 70 °C (160 °F).
- Pendant ce temps, préparez la sauce en chauffant l'huile d'olive dans une casserole. Ajoutez l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Incorporez les tomates concassées et assaisonnez au goût.
- Une fois les boulettes cuites, laissez-les reposer 5 minutes avant de servir avec la sauce.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20-25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 2 boulettes (150g)
- Calories: 345
- Sugar: 4 g
- Sodium: 648 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 19 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Utilisez des miettes de pain fraîches pour une texture moelleuse. Ajoutez des légumes hachés comme des oignons ou des poivrons au mélange de viande pour plus de saveur et de nutrition. Cette recette est facilement adaptable en remplaçant le fromage par de la mozzarella ou du gouda. Les boulettes se congèlent très bien, cuites ou crues, pour un repas rapide ultérieur.