Description

Venez découvrir cette recette irrésistible de boulettes de pommes de terre croustillantes, qui combine un extérieur parfaitement doré et croustillant avec un cœur moelleux et savoureux. Idéales pour un apéritif ou un accompagnement lors de vos dîners, ces bouchées délicieuses sont simples à préparer et peuvent être personnalisées selon vos goûts.

Ingredients

Scale

800 g pommes de terre
2 œufs
100 g farine
100 g parmesan râpé
1 c. à café sel
Huile pour le pétrissage

Instructions

Préchauffez votre four à 220°C (425°F) et placez la plaque de cuisson à l'intérieur pendant le préchauffage.
Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en cubes d'environ 4 cm. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes ou jusqu'à tendres.
Égouttez les pommes de terre et écrasez-les dans un grand saladier avec un presse-purée. Laissez quelques grumeaux pour la texture.
Ajoutez les œufs, la farine, le parmesan et le sel. Mélangez doucement jusqu’à ce que les ingrédients soient juste combinés.
Avec les mains légèrement huilées, formez des boulettes de la taille d’une balle de golf (environ 12 à 14 boulettes) et disposez-les sur la plaque préchauffée.
Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Laissez reposer 5 minutes avant de servir chaud.

Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Category: Apéritif
Method: Baking
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 serving
Calories: 150
Sugar: 1g
Sodium: 250mg
Fat: 7g
Saturated Fat: 3g
Unsaturated Fat: 4g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 18g
Fiber: 2g
Protein: 4g
Cholesterol: 80mg

Keywords: Personnalisez vos boulettes en ajoutant des épices comme du paprika ou du persil pour varier les saveurs. Pour le côté croustillant, évitez de réfrigérer les boulettes après cuisson; conservez-les à température ambiante. Servez-les avec des sauces comme un chutney ou une sauce à la crème pour un contraste délicieux.