Description

Indulge in the delightful texture and vibrant flavors of this refreshing Tapioca Fruit Drink. The combination of juicy seasonal fruits paired with the chewy tapioca pearls creates a sensational experience in every sip. Perfect for hot summer days, this invigorating drink is not only easy to prepare but also customizable, allowing you to experiment with your favorite fruits. By pre-soaking the tapioca pearls, you’ll achieve just the right consistency without any unwanted chewiness or mushiness. Serve it chilled, and enjoy the blissful freshness this delightful beverage brings, making it a hit at gatherings or as a special treat for yourself.

Ingredients

Scale

100 g perles de tapioca
500 ml eau
200 g fruits frais assortis (mangue, kiwi, fraises)
250 ml lait de coco
2–3 cuillères à soupe sucre

Instructions

Commencez par plonger les perles de tapioca dans un bol d'eau froide pendant 30 minutes.
Après 30 minutes de trempage, égouttez les perles. Dans une casserole, portez 500 ml d'eau à ébullition. Ajoutez les perles de tapioca et laissez cuire pendant environ 10 minutes.
Lorsque les perles sont prêtes, retirez-les du feu et égouttez-les dans une passoire. Rincez-les sous l'eau froide.
Pendant que les perles refroidissent, coupez vos fruits frais en morceaux de taille égale.
Dans des verres ou des bols, ajoutez une portion de perles de tapioca, puis les morceaux de fruits. Versez le lait de coco par-dessus.
Laissez reposer vos boissons au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Servez bien frais dans des verres transparents.

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 10 minutes
Category: Dessert
Method: Beverage
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1 drink (approximately 230 g)
Calories: 230
Sugar: 21 g
Sodium: 5 mg
Fat: 10 g
Saturated Fat: 9 g
Unsaturated Fat: 1 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 36 g
Fiber: 3 g
Protein: 3 g
Cholesterol: 0 mg

Keywords: Customize your drink with your favorite fruits; consider using berries, peaches, or even citrus for a zesty twist. You can substitute coconut milk with almond milk for a non-dairy option, keeping in mind this will alter the flavor. For a more tropical experience, add a splash of pineapple juice or a dash of vanilla extract.