Description
Ces biscuits au beurre avec fraises séchées et amandes sont une véritable tentation pour les amateurs de douceurs ! Croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ils associent la douceur des fraises séchées à la texture croquante des amandes. En seulement 20 minutes de préparation, ces biscuits sont parfaits pour un goûter, à déguster avec un café ou à partager lors de petites occasions. La clé de leur légèreté réside dans l’utilisation de beurre froid et d’un rapport précis entre farine et beurre. Laissez-vous séduire par cette recette simple et délicieuse qui ravira vos papilles.
Ingredients
- 200 g de farine tout usage
- 100 g de beurre froid
- 75 g de sucre
- 100 g d'amandes hachées
- 60 g de fraises séchées
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C (428°F).
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et les amandes hachées jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Ajoutez le beurre froid coupé en petits dés. Utilisez vos doigts pour frotter le beurre dans la farine jusqu'à obtenir une texture de sable grossier.
- Incorporez les fraises séchées à la pâte en utilisant une spatule. Ne mélangez pas trop.
- Formez des boules de pâte d'environ 30 g chacune et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en respectant un espacement de 5 cm.
- Faites cuire au four pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fermes au toucher.
- Laissez refroidir sur la plaque pendant 5 à 10 minutes, puis transférez-les sur une grille et dégustez.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15-18 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit (30g)
- Calories: 144
- Sugar: 6g
- Sodium: 1mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 0.6g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: Pour des biscuits encore plus savoureux, remplacez les fraises par des cranberries séchées ou ajoutez un peu de zeste de citron. Ces biscuits se conservent bien à température ambiante pendant 3 jours dans un contenant hermétique.