Description
Ces biscuits à la noix de coco et au mascarpone sont une douceur délicieuse qui se prépare en un éclair. Avec une texture légère qui fond dans la bouche et un goût légèrement sucré, ils sont parfaits pour un café ou un instant sucré à tout moment de la journée.
Ingredients
Scale
- 150 g noix de coco râpée
- 100 g mascarpone froid
- 80 g sucre en poudre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Instructions
- Dans un bol, mélangez les ingrédients : la noix de coco râpée, le mascarpone froid, le sucre en poudre et l'extrait de vanille. Utilisez une spatule pour mélanger jusqu'à homogénéité, en vous assurant de ne pas surmélanger et de laisser quelques grumeaux de mascarpone.
- Avec une cuillère à soupe, prélevez des portions de pâte et formez-les en boules de 3 cm de diamètre. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en laissant un espace de 5 cm entre chaque biscuit.
- Préchauffez le four à 175°C (350°F) et enfournez les biscuits pendant 12 à 15 minutes. Ils sont prêts lorsque les bords sont légèrement dorés et que le dessus est ferme au toucher.
- Laissez refroidir les biscuits sur la plaque pendant environ 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour un refroidissement complet.
- Prep Time: 2 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 104
- Sugar: 7g
- Sodium: 6mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 22mg
Keywords: Pour une texture encore plus fine, vous pouvez utiliser du sucre glace à la place du sucre en poudre. Vous pouvez ajouter des zestes de citron ou des épices comme de la cannelle pour une touche aromatique. Conservez les biscuits dans un récipient hermétique à température ambiante, ce qui leur permettra de rester frais jusqu'à 3 jours.