Description
Rafraîchissez vos journées d’été avec ces délicieux bâtonnets glacés à la fraise enrobés de chocolat. Cette recette simple, alliant la douceur naturelle des fraises mûres à un enrobage de chocolat noir velouté, est idéale pour les chaudes après-midis ou comme dessert léger après le dîner.
Ingredients
Scale
- 500 g fraises mûres
- 200 ml crème entière
- 100 g sucre en poudre
- 100 g chocolat noir
Instructions
- Préparation des fraises : Lavez les fraises mûres, équeutez-les et placez-les dans un mixeur. Mixez jusqu'à obtenir une purée lisse pendant environ 1 à 2 minutes.
- Mélange des ingrédients : Ajoutez la crème entière et le sucre en poudre à la purée de fraises. Mixez encore environ 1 minute jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
- Versez dans les moules : Remplissez un moule à bâtonnets glacés en silicone avec le mélange, en laissant environ 1 cm en haut. Placez au congélateur pendant au moins 4 heures, jusqu'à ce que les bâtonnets soient solides.
- Préparer le chocolat : Faites fondre le chocolat noir au bain-marie, en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'il soit lisse.
- Enrobez les bâtonnets : Démoulez délicatement les bâtonnets glacés et trempez chacun dans le chocolat fondu, en laissant l'excès s'égoutter. Disposez-les sur une grille ou du papier sulfurisé.
- Congeler à nouveau : Remettez les bâtonnets au congélateur pendant au moins 30 minutes pour que le chocolat durcisse. Servez-les immédiatement ou conservez-les dans un contenant hermétique.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 4 heures + 30 minutes pour le chocolat
- Category: Dessert
- Method: Congélation
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bâtonnet
- Calories: 150
- Sugar: 13g
- Sodium: 15mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 17g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: Pour une touche plus crémeuse, vous pouvez substituer la crème entière par de la crème fouettée. Ajoutez des morceaux de fruits ou des éclats de noisettes dans le mélange pour une saveur unique. Pour une version plus légère, remplacez la crème par du lait écrémé, bien que cela affecte la texture.