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Bâtonnets de pommes de terre frits au fromage : croustillants, fondants et faciles

Bâtonnets de pommes de terre frits au fromage


  • Author: shareylady
  • Total Time: 35 minutes
  • Yield: 4 portions 1x

Description

Bâtonnets de pommes de terre frits au fromage sont une délicieuse collation ou un apéritif qui ravira petits et grands. Grâce à leur double cuisson, ils sont parfaits : croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur. Ces bâtonnets sont idéaux pour partager lors d’une soirée entre amis ou comme plat réconfortant en famille. Imaginez le fromage qui fond sous une panure dorée et croustillante. Faciles à préparer et rapides à cuire, vous pouvez les personnaliser avec le fromage de votre choix, comme le cheddar ou la mozzarella. Préparez-vous à séduire les papilles avec cette recette irrésistible.


Ingredients

Scale
  • 500 g de pommes de terre fermes
  • 1 oeuf
  • 200 g de fromage râpé
  • 100 g de chapelure
  • 1 l d'huile végétale
  • Une pincée de sel

Instructions

  1. Épluchez et coupez les pommes de terre en bâtonnets de 1 cm. Trempez-les dans de l'eau froide pendant 10 minutes pour réduire l'excès d'amidon.
  2. Chauffez l'huile à 170°C. Blanchissez les bâtonnets en petites quantités pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres sans couleur. Égouttez-les sur du papier absorbant.
  3. Dans un bol, battez l'œuf avec une pincée de sel. Dans un autre bol, versez la chapelure. Trempez chaque bâtonnet dans l'œuf, puis enrobez-les de chapelure.
  4. Augmentez l'huile à 190°C et faites frémir les bâtonnets par petites quantités pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
  5. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
  • Prep Time: 20 minutes
  • Cook Time: 15 minutes
  • Category: Apéritif
  • Method: Friture
  • Cuisine: Française

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 300
  • Sugar: 1g
  • Sodium: 350mg
  • Fat: 18g
  • Saturated Fat: 8g
  • Unsaturated Fat: 8g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 28g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 7g
  • Cholesterol: 70mg

Keywords: Pour un croustillant optimal, utilisez de la chapelure panko. Vous pouvez varier les fromages selon vos préférences. Servez avec une sauce de votre choix pour plus de saveurs.