Description
Bâtonnets de pommes de terre frits au fromage sont une délicieuse collation ou un apéritif qui ravira petits et grands. Grâce à leur double cuisson, ils sont parfaits : croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur. Ces bâtonnets sont idéaux pour partager lors d’une soirée entre amis ou comme plat réconfortant en famille. Imaginez le fromage qui fond sous une panure dorée et croustillante. Faciles à préparer et rapides à cuire, vous pouvez les personnaliser avec le fromage de votre choix, comme le cheddar ou la mozzarella. Préparez-vous à séduire les papilles avec cette recette irrésistible.
Ingredients
- 500 g de pommes de terre fermes
- 1 oeuf
- 200 g de fromage râpé
- 100 g de chapelure
- 1 l d'huile végétale
- Une pincée de sel
Instructions
- Épluchez et coupez les pommes de terre en bâtonnets de 1 cm. Trempez-les dans de l'eau froide pendant 10 minutes pour réduire l'excès d'amidon.
- Chauffez l'huile à 170°C. Blanchissez les bâtonnets en petites quantités pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres sans couleur. Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Dans un bol, battez l'œuf avec une pincée de sel. Dans un autre bol, versez la chapelure. Trempez chaque bâtonnet dans l'œuf, puis enrobez-les de chapelure.
- Augmentez l'huile à 190°C et faites frémir les bâtonnets par petites quantités pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Friture
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 1g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Pour un croustillant optimal, utilisez de la chapelure panko. Vous pouvez varier les fromages selon vos préférences. Servez avec une sauce de votre choix pour plus de saveurs.